Plantfysiologie is de wetenschap die de levensprocessen en functies van planten bestudeert. Het onderzoekt hoe planten groeien, zich
voortplanten en overleven. De kernfokus ligt op cruciale processen zoals fotosynthese, ademhaling, waterhuishouding en de opname van
voedingsstoffen, evenals de reactie van de plant op haar omgeving.